O pavê de chocolate com creme branco é uma das sobremesas mais amadas e clássicas do Brasil. Com camadas de biscoito, creme branco aveludado e um irresistível creme de chocolate, ele é fácil de preparar e perfeito para servir em festas, almoços de família e ocasiões especiais.
Ingredientes
Para o Creme Branco
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Para o Creme de Chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
Para a Montagem
- 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
- 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
- Chocolate ralado ou granulado para decorar
Modo de Preparo
Creme Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem. Reserve.
Creme de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture com o creme de leite até formar um creme liso.
Montagem do Pavê
- Em um refratário, faça a primeira camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Cubra com uma camada do creme branco.
- Acrescente uma camada do creme de chocolate.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme de chocolate.
- Decore com chocolate ralado ou granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas para um Pavê Perfeito
- Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, se preferir um sabor mais doce.
- Adicione morangos picados entre as camadas para um toque especial.
- Monte em taças individuais para uma apresentação elegante.
Por que fazer Pavê de Chocolate com Creme Branco?
Essa sobremesa é prática, deliciosa e agrada adultos e crianças. É também uma opção versátil, já que pode ser feita com diferentes tipos de biscoito e chocolate, além de permitir variações com frutas.
