O pastel de forno é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja saborear um salgado crocante sem precisar fritar.
Diferente do pastel tradicional, essa versão assada mantém o sabor irresistível e pode ser recheada de diversas formas, como queijo, carne, frango e até opções doces.
Além de ser mais leve, o pastel de forno é prático de fazer e perfeito para servir em lanches ou eventos especiais.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga gelada (cortada em cubos)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de leite ou água gelada
- 1 gema para pincelar
Recheio Sugerido:
- Queijo e presunto
- Frango desfiado com requeijão
- Carne moída temperada
- Palmito com catupiry
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e o leite (ou água gelada) aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após o descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
- Corte em círculos ou retângulos e recheie a gosto.
- Dobre a massa ao meio e pressione bem as bordas com um garfo para fechar.
- Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele com a gema batida para dar brilho.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Dicas:
- Para um toque especial, acrescente orégano ou queijo ralado por cima antes de assar.
- Experimente recheios doces, como banana com canela ou doce de leite.
- Para uma massa mais crocante, utilize um pouco de fermento em pó.
Agora é só aproveitar essa delícia e surpreender sua família e amigos com um pastel de forno saboroso e fácil de fazer!
