O pavê de chocolate com creme branco é uma das sobremesas mais amadas e clássicas do Brasil. Com camadas de biscoito, creme branco aveludado e um irresistível creme de chocolate, ele é fácil de preparar e perfeito para servir em festas, almoços de família e ocasiões especiais.
Ingredientes
Para o Creme Branco
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Para o Creme de Chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
Para a Montagem
- 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
- 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
- Chocolate ralado ou granulado para decorar
Modo de Preparo
Creme Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem. Reserve.
Creme de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture com o creme de leite até formar um creme liso.