As bombas de chocolate são uma sobremesa clássica que conquista o paladar de todos com sua massa leve e recheio cremoso de chocolate. Esta receita combina a crocância da massa com a indulgência do recheio e cobertura de chocolate, resultando em uma sobremesa irresistível que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Com uma preparação relativamente simples, as bombas de chocolate podem parecer uma extravagância culinária, mas seu sabor e textura excepcionais valem cada momento dedicado à sua criação.
Perfeitas para satisfazer os desejos por chocolate ou para impressionar seus convidados em um jantar especial, estas bombas são um verdadeiro deleite para os amantes do chocolate em todas as idades.
Então, vamos mergulhar nessa jornada culinária e descobrir como criar essas deliciosas bombas de chocolate que certamente deixarão todos com água na boca. Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com esta irresistível receita!
Ingredientes:
Para a massa da bomba:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
Para o recheio de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de creme de leite
Para a cobertura:
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até a manteiga derreter completamente e a mistura começar a ferver.
- Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez. Mexa rapidamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
- Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe a massa por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Transfira a massa para uma tigela grande e deixe esfriar por alguns minutos.
- Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição, até que a massa fique brilhante e homogênea.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico liso. Faça pequenas porções de massa na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que as bombas estejam douradas e inchadas. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Enquanto as bombas esfriam, prepare o recheio de chocolate. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a ferver. Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea. Deixe esfriar um pouco.
- Com uma faca afiada, faça um pequeno corte na parte de baixo de cada bomba. Use um saco de confeitar para rechear cada bomba com o creme de chocolate.
- Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo picado com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter uma mistura lisa e brilhante.
- Cubra cada bomba com a cobertura de chocolate.
- Sirva as bombas de chocolate imediatamente ou mantenha na geladeira até a hora de servir. Bom apetite!