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ESCONDIDINHO DELICIOSO

O escondidinho de carne moída com batata e cheddar é uma receita clássica, deliciosa e prática, perfeita para reunir a família ou amigos em momentos especiais.

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Com camadas suculentas de carne moída bem temperada, um purê cremoso de batata e uma generosa cobertura de cheddar derretido, esse prato é uma combinação de texturas e sabores irresistíveis. Ideal como prato principal, ele é fácil de preparar e agrada a todos os paladares.

Vamos aprender a fazer essa delícia?

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Ingredientes:

  • 250 g de repolho cortado em tiras
  • 50 g de  queijo cheddar ralado
  • 30 g de manteiga
  • 20 ml de azeite
  • 3 pimentões verdes frescos cortados em cubos
  • 2 ovos
  • 1  batata grande cortada em pedaços
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 cravo
  • 1 pitada de salsinha picada
  • 1/2 colher de chá de hortelã
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

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Modo de Preparo Refinado:

Base de Batatas:

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  1. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
  2. Escorra bem e transfira para uma tigela grande.
  3. Adicione a manteiga, o queijo cheddar, uma pitada de sal, pimenta e tomilho.
  4. Amasse tudo até formar um purê liso e uniforme. Reserve.

Preparo dos Vegetais:

  1. Aqueça o azeite em uma panela antiaderente.
  2. Refogue a cebola até dourar levemente.
  3. Acrescente os pimentões em cubos, mexendo para incorporar os sabores.
  4. Adicione a cenoura em tiras e o repolho, cozinhando em fogo médio até que os vegetais fiquem macios.
  5. Tempere com hortelã, tomilho, sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem:

  1. Em uma tigela, bata os ovos e misture-os aos vegetais refogados.
  2. Adicione a salsinha picada e mexa bem.
  3. Despeje a mistura de vegetais em uma assadeira quadrada, nivelando com uma espátula.
  4. Cubra com o purê de batatas, espalhando uniformemente.
  5. Use as costas de um garfo para criar linhas decorativas na superfície do purê.

Finalização:

  1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, até que o topo esteja dourado.
  2. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
  3. Sirva e aproveite essa delícia!

Aproveite o aroma irresistível e encante a todos com essa receita deliciosa! 😋

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