O segredo está em deixar gelar bem, o que intensifica o sabor e deixa o bolo ainda mais gostoso.

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📝 Ingredientes principais

Abacaxi em calda

• Abacaxi em cubos
• Água
• Açúcar

Massa

• Bolo simples (pode ser de caixinha ou caseiro)

Creme

• Leite
• Leite condensado
• Creme de leite
• Amido de milho
• Gemas
• Margarina

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👩‍🍳 Modo de preparo resumido

1. Calda de abacaxi

• Cozinhe o abacaxi com água e açúcar por alguns minutos.
• Reserve a fruta e a calda (usada para molhar o bolo).

2. Creme

• Misture leite, leite condensado, amido e margarina.
• Leve ao fogo até engrossar.
• Depois de frio, bata com o creme de leite até ficar mais leve e cremoso.

3. Montagem

• Faça camadas de bolo + calda + abacaxi + creme.
• Finalize com creme por cima.
• Pode decorar com coco ralado ou chantilly.

4. Geladeira

• Leve para gelar antes de servir (quanto mais tempo, melhor o sabor e a textura).

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🍴 Dica importante

O abacaxi precisa ser cozido antes de usar — isso evita que ele amargue ou talhe o creme, garantindo melhor resultado.

O bolo gelado de abacaxi com creme é uma sobremesa clássica, refrescante e muito popular em festas.