INGREDIENTES

Para o peixe:

• 1kg de filé de tilápia (ou outro peixe de sua preferência)
• Suco de 1 limão
• Raspas de 1 limão
• 2 xícaras de farinha de aveia (140g)
• 1 colher (chá) de páprica defumada (4g)
• 1 colher (chá) de sal (5g)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de orégano
• Azeite para untar e pincelar

Para o molho cremoso:

MODO DE PREPARO

1. Preparação do peixe: Pré-aqueça o forno a 220ºC. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, as raspas de limão, o alho, o sal, a páprica e o orégano. Reserve por alguns minutos para o peixe absorver os temperos.
2. Empanar: Em uma tigela, coloque a farinha de aveia. Passe cada filé de peixe nessa farinha, cobrindo bem ambos os lados. Disponha os filés em uma assadeira untada com azeite.
3. Forno: Pincele levemente os filés com azeite para garantir que fiquem dourados. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que os filés estejam dourados e crocantes.
4. Molho cremoso: Enquanto o peixe assa, prepare o molho. Misture o creme de leite, o requeijão e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
5. Gratinar: Retire os filés do forno, cubra-os com o molho e polvilhe o queijo mussarela por cima. Leve ao forno novamente por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e gratinado.