Aquele salgado de padaria que a gente ama… mas feito em casa, mais macio e recheado na medida 😌✨ Massa leve, bem fofinha e com queijo derretendo por dentro. Perfeito pra lanche, café da tarde ou até pra vender.
📝 Ingredientes
🍞 Massa
- 500 g de farinha de trigo (aprox.)
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
🧀 Recheio
- 200 g de presunto fatiado ou picado
- 200 g de mussarela fatiada ou ralada
- Orégano a gosto
🥚 Para pincelar
- 1 gema + 1 colher (sopa) de leite
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Massa
- Misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar 5 minutos.
- Acrescente o ovo, o óleo e o sal.
- Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia.
- Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
2️⃣ Montagem
- Abra a massa em formato retangular.
- Coloque o presunto e a mussarela por cima.
- Polvilhe orégano.
- Enrole como rocambole e corte em pedaços ou modele no formato desejado.
3️⃣ Segunda fermentação
- Coloque em forma untada e deixe crescer mais 30 minutos.
🔥 Assar
- Pincele a gema por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25–30 minutos ou até dourar.
💡 Dicas para ficar bem fofinho
✨ Não coloque farinha demais — a massa deve ficar macia.
✨ Asse em forno médio para cozinhar por dentro sem ressecar.
✨ Pode acrescentar requeijão no recheio para ficar ainda mais cremoso.
