A Nuvem Gelada faz jus ao nome: é leve, cremosa e refrescante, com textura macia que derrete na boca. Fácil de preparar, não vai ao forno e leva poucos ingredientes. É a sobremesa ideal para dias quentes, almoços em família ou quando você quer impressionar sem complicação.
Ingredientes
Creme
- 1 lata/caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Finalização
- 100 g de coco ralado (opcional)
- Leite condensado a gosto para regar (opcional)
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos.
- Leve a gelatina ao micro-ondas por cerca de 10 segundos, apenas para dissolver.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até obter um creme liso.
- Com o liquidificador ligado, acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.
- Despeje o creme em um refratário e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até ficar bem firme.
- Finalize com coco ralado e, se desejar, um fio de leite condensado por cima.
Dicas
- Para variar, adicione essência de baunilha ou raspas de limão ao creme.
- Pode substituir o coco por raspas de chocolate branco.
- Sirva bem gelada para a textura ficar ainda mais leve.
Rende aproximadamente 8 porções.
