O sonho caseiro é um clássico das padarias que conquista pelo contraste entre a massa fofinha, o recheio cremoso e a cobertura delicada de açúcar. Nesta receita, a massa cresce leve e macia, enquanto dois recheios tradicionais — creme e doce de leite — garantem variedade e sabor. Ideal para servir no café da tarde ou em ocasiões especiais.
Massa
Creme de confeiteiro
Recheio de doce de leite
Finalização
Massa
Creme
7. Dissolva o amido em um pouco do leite. Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
8. Transfira para um recipiente, cubra com plástico em contato e deixe esfriar.
Montagem
9. Faça um pequeno furo lateral nos sonhos.
10. Recheie alguns com o creme e outros com doce de leite, usando saco de confeitar.
11. Finalize passando os sonhos no açúcar refinado.
Rende aproximadamente 15 a 18 sonhos.