Clássico e irresistível, o bolo de chocolate molhadinho é perfeito para quem gosta de massa macia, intensa no sabor e bem úmida. A combinação do bolo fofinho com uma calda quente de chocolate garante um resultado indulgente, ideal para sobremesas, festas ou para acompanhar um café.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal
Calda de chocolate
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Incorpore o chocolate em pó, a farinha e o sal, mexendo até ficar homogêneo.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair levemente úmido.
Calda
7. Leve todos os ingredientes da calda ao fogo baixo, mexendo até ferver levemente e ficar brilhante.
8. Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo e regue com a calda, espalhando bem para penetrar na massa.
Dicas
- Para um bolo ainda mais molhadinho, acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite à calda após desligar o fogo.
- Pode finalizar com granulado, raspas de chocolate ou coco ralado.
- Sirva morno ou gelado; gelado fica ainda mais intenso.
Rende cerca de 10 fatias.
