A torta de banana caramelizada na travessa é uma sobremesa prática, saborosa e que impressiona pela apresentação. Feita em camadas, combina o doce da banana com o caramelo cremoso e uma cobertura macia, sendo perfeita para servir gelada em qualquer ocasião especial.
Ingredientes
Para o caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Para a torta:
- 6 bananas maduras cortadas em rodelas
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Modo de Preparo
Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver.
- Despeje em uma travessa de vidro e espalhe bem no fundo.
Creme:
- Em outra panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e a baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Montagem:
- Sobre o caramelo já firme na travessa, distribua as rodelas de banana.
- Cubra com o creme ainda morno.
- Alise com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.