Se você busca uma sobremesa saudável, saborosa e bonita, o Bolo Mármore sem açúcar, sem glúten e sem lactose é a escolha certa! Essa versão é leve, fofinha e ideal para quem tem restrições alimentares ou deseja reduzir o consumo de açúcar e ingredientes industrializados.
Ingredientes
Massa Base
- 3 ovos
- 1/3 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1/2 xícara de adoçante culinário natural (eritritol, xilitol ou stevia culinária)
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia sem glúten)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Parte de Chocolate
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
- 1 colher (sopa) de leite vegetal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo de coco e farinha sem glúten.
- No liquidificador ou tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o adoçante até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de amêndoas, o polvilho doce e o leite vegetal. Misture bem até formar uma massa cremosa.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Divida a massa em duas partes: em uma delas misture o cacau em pó e 1 colher de leite vegetal.
- Em uma forma, vá intercalando camadas da massa clara e da massa de chocolate.
- Com um garfo ou palito, faça movimentos circulares leves para criar o efeito mármore.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar, desenforme e sirva.