O cuscuz de tapioca molhadinho é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, especialmente no Nordeste. Sua textura cremosa e úmida, combinada com o sabor do coco e do leite condensado, faz dele um doce irresistível para qualquer ocasião.
Além de ser muito simples de preparar, não precisa ir ao forno e pode ser servido bem gelado, o que o torna perfeito para dias quentes ou como sobremesa depois do almoço. Neste artigo, você vai aprender a receita tradicional de cuscuz de tapioca molhadinho, além de dicas para deixá-lo ainda mais saboroso.
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite fervente
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado fresco ou seco (sem açúcar)
- 1 pitada de sal
- Açúcar a gosto (se preferir mais doce)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e o leite fervente. Misture bem.
- Acrescente o leite de coco, metade do leite condensado e uma pitada de sal. Mexa até incorporar todos os ingredientes.
- Cubra a tigela e deixe a tapioca hidratar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não empelotar.
- Transfira a mistura para uma forma untada levemente com óleo ou manteiga.
- Espalhe o coco ralado por cima e regue com o restante do leite condensado.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e ficar molhadinho.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia!
Dicas para um Cuscuz de Tapioca Perfeito
- Use leite integral para deixar mais cremoso.
- Para um toque especial, adicione leite em pó à mistura.
- Se preferir, sirva com calda de frutas vermelhas ou doce de leite.
Benefícios do Cuscuz de Tapioca
- Fonte de energia rápida, ideal para lanches.
- Rico em carboidratos de fácil digestão.
- Combina tradição, sabor e praticidade em uma única receita.