O Bolinho de mandioca recheado é uma receita tradicional brasileira, muito apreciada por sua textura macia por dentro e crocante por fora.
Feito com mandioca cozida, ele pode receber diversos recheios, sendo os mais comuns carne moída, queijo ou frango.
É uma excelente opção para lanches, festas ou até para vender, pois agrada facilmente diferentes paladares.
Ingredientes
Para a massa:
- 500 g de mandioca cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 1 gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (se necessário para dar liga)
Para o recheio (carne moída):
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para empanar:
Para fritar:
