---

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos inteiros
• 100 g de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Forminhas de papel ou silicone para porções individuais

---

Modo de Preparo

1. Preparação inicial
   Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha as forminhas de papel em uma assadeira, ou unte forminhas de silicone para facilitar a remoção das queijadinhas.
2. Mistura dos ingredientes
   Em uma tigela grande, adicione o leite condensado e os ovos. Bata levemente com um garfo ou fouet até obter uma mistura homogênea.
3. Incorporação do coco e queijo
   Acrescente o coco ralado e o queijo parmesão à mistura, mexendo bem para garantir que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
4. Finalização da massa
   Adicione a manteiga e o fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar.
5. Montagem
   Com a ajuda de uma colher, distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de ¾ da capacidade, pois a queijadinha cresce levemente durante o cozimento.
6. Assar
   Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas por cima e com as bordas firmes.
7. Servir
   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme se necessário. Sirva as queijadinhas mornas ou em temperatura ambiente.