Se tem um aperitivo que sempre faz sucesso aqui em casa, são os Palitos Crocantes de Batata ao Forno.
Além de serem simples de preparar, são uma opção mais leve que as batatas fritas tradicionais, mas com o mesmo sabor irresistível e aquela crocância que todo mundo adora.
Essa receita é perfeita para servir em reuniões, como petisco no final de semana ou até como acompanhamento em uma refeição mais informal.
Ingredientes
- 3 batatas médias (cerca de 600 g)
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 100 g de queijo muçarela ralado fino
- Pimenta ou chili em pó a gosto
- 7 colheres (sopa) de fécula de batata (ou amido de milho)
- Salsa fresca picada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeite para pincelar
Modo de preparo
escasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe em água salgada até que fiquem bem macias. Escorra completamente. Amasse ainda quentes até formar um purê liso e sem pedaços. Deixe esfriar por alguns minutos.
Acrescente o alho em pó, o chili, a salsa, a muçarela ralada e a fécula. Misture até obter uma massa firme e moldável. Acerte o sal, se necessário. Modele a massa em palitos compridos, parecidos com croquetes.
Coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com parmesão e pincele com azeite. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar por fora e ficarem crocantes.
Esses Palitos Crocantes de Batata ao Forno são uma verdadeira delícia. Toda vez que faço aqui em casa, eles somem da travessa em minutos! Faça também e surpreenda a todos com esse aperitivo prático, saboroso e irresistível.
