O Bolo Bombom de Uva é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para ocasiões especiais. Ele combina massa de chocolate fofinha, um recheio cremoso tipo bombom com uvas frescas e uma cobertura de ganache brilhante. O contraste entre o doce do creme, a leve acidez da uva e o chocolate torna esse bolo equilibrado e marcante.
Massa
Recheio bombom
Cobertura (ganache)
Massa
Recheio
7. Dissolva o amido no leite e leve ao fogo com o leite condensado, a manteiga e o creme de leite.
8. Mexa até engrossar. Deixe esfriar completamente.
9. Misture delicadamente as uvas ao creme frio.
Montagem
10. Corte o bolo ao meio. Recheie com todo o creme de uva.
11. Cubra com a outra parte do bolo.
Cobertura
12. Derreta o chocolate e misture o creme de leite até formar uma ganache lisa.
13. Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Rende aproximadamente 10 a 12 fatias.