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Receita: Moça Gelada Cremosa

A Moça Gelada é uma sobremesa gelada clássica que combina camadas de creme branco, chocolate e biscoito. É simples de preparar, deliciosa e perfeita para os dias quentes ou para adoçar qualquer ocasião.

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Ingredientes (8 a 10 porções)

Creme branco

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
  • 1 litro de leite
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

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Creme de chocolate

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 caixa de creme de leite (100 g)

Montagem

  • 1 pacote de biscoito maisena (ou champanhe)
  • 1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
  • Raspas de chocolate ou granulado para decorar

Modo de Preparo

Creme branco

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo médio.
  2. Mexa sempre até engrossar e formar um creme liso.
  3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misture bem e reserve.

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Creme de chocolate

  1. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo.
  2. Misture o chocolate em pó e o creme de leite até formar um creme homogêneo.

Montagem da sobremesa

  1. Em um refratário de vidro, faça uma camada de creme branco.
  2. Mergulhe rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
  3. Cubra com uma camada de creme de chocolate.
  4. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate por cima.
  5. Decore com raspas de chocolate ou granulado.

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