As tradicionais rosquinhas de padaria fofinhas são um verdadeiro clássico do café da manhã e do lanche da tarde. Macias, levemente adocicadas e com aquele sabor nostálgico de padaria, elas fazem sucesso em qualquer ocasião.
Além de deliciosas, são fáceis de preparar em casa e ficam ainda mais gostosas quando servidas quentinhas.
Aprenda agora o passo a passo de como fazer rosquinhas caseiras fofinhas, iguais às de padaria, e surpreenda sua família!
Ingredientes para as rosquinhas fofinhas
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
- 1 xícara de leite morno (240 ml)
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ xícara de açúcar (100 g)
- 1 ovo
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- 1 pitada de sal
Para pincelar e finalizar
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- Açúcar cristal (opcional) para polvilhar
Modo de preparo das rosquinhas
- Ative o fermento
Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Prepare a massa
Acrescente o restante do açúcar, a manteiga, o ovo e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia.
- Sove e deixe crescer
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele as rosquinhas
Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções. Modele em formato de cordão e una as pontas, formando as rosquinhas.
- Prepare para assar
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele com a gema e, se desejar, polvilhe açúcar cristal por cima.
- Asse
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem douradinhas e fofinhas.
Dicas para rosquinhas perfeitas
- Use leite morno, nunca quente, para não matar o fermento.
- Se quiser rosquinhas ainda mais macias, adicione 1 colher (sopa) de leite em pó à massa.
- Para variar o sabor, polvilhe canela com açúcar logo após assar.
- As rosquinhas podem ser congeladas após assadas. Para consumir, basta aquecer no forno.
Conclusão
Essas rosquinhas fofinhas de padaria são fáceis de fazer e deixam a casa com aquele cheirinho irresistível de pão fresco. Perfeitas para acompanhar café, chá ou leite, elas vão conquistar toda a família.
Experimente preparar essa receita hoje mesmo e sinta o prazer de saborear uma rosquinha caseira, macia e saborosa, igual às que encontramos na padaria!
