Na cozinha caseira, poucas coisas são tão reconfortantes quanto o aroma irresistível de pão fresco assando no forno. E quando esse pão é recheado com suculentos pedaços de frango temperado, a experiência culinária atinge outro nível de prazer.
Nesta introdução, vamos explorar uma receita que combina a simplicidade e o calor do lar com a satisfação de uma refeição reconfortante: o Pão Caseiro Recheado com Frango.
Prepare-se para se encantar com cada etapa deste processo de preparo, enquanto nos aventuramos na criação de um verdadeiro clássico da culinária caseira.
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Recheio:
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200g de presunto fatiado
- 2 tomates, sem sementes e cortados em cubos
- Orégano a gosto
- Azeite de oliva para pincelar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Adicione a água morna e o azeite de oliva, misturando até começar a formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local aquecido por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
2. Preparar o Recheio:
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio misturando o queijo, o presunto, os tomates em cubos e orégano em uma tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Montar o Pão:
- Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo, formando um retângulo.
- Distribua o recheio uniformemente sobre cada retângulo de massa, deixando uma margem nas bordas.
- Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades para que o recheio não saia.
4. Assar o Pão:
- Coloque os rolos de massa recheada em uma assadeira untada com azeite, deixando espaço suficiente entre eles.
- Pincele a superfície dos pães com azeite e faça pequenos cortes diagonais na parte superior.
- Deixe descansar por mais 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que estejam dourados e com a crosta crocante.
5. Servir:
- Deixe os pães esfriarem por alguns minutos antes de cortar. Sirva ainda quente para aproveitar todo o sabor e aroma do pão caseiro recheado.
Este pão caseiro recheado é perfeito para um lanche da tarde ou como parte de uma refeição especial, trazendo sabor, conforto e a satisfação de um prato feito em casa.
