O filé de tilápia ao molho branco é uma opção leve, saborosa e sofisticada para variar no cardápio do dia a dia. Além de ser um peixe de fácil preparo, a tilápia combina perfeitamente com o molho branco cremoso, criando um prato que agrada a toda a família.
Ideal para um almoço especial ou um jantar rápido, essa receita é prática, nutritiva e pode ser acompanhada por arroz branco e legumes salteados, garantindo uma refeição completa.
Ingredientes
Para o peixe
- 4 filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga para grelhar
Para o molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
- Sal e noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Tilápia
- Tempere os filés de tilápia com suco de limão, alho, sal e pimenta.
- Deixe descansar por pelo menos 15 minutos para pegar bem o sabor.
- Aqueça uma frigideira com azeite ou manteiga e grelhe os filés até dourarem dos dois lados. Reserve.
Molho branco
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pastinha.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
- Cozinhe até engrossar, depois tempere com sal e noz-moscada.
- Se desejar, adicione o creme de leite e um pouco de parmesão ralado para deixar o molho ainda mais saboroso.
Finalização
- Coloque os filés de tilápia já grelhados em um refratário.
- Cubra com o molho branco e finalize com mais queijo parmesão ralado.
- Se preferir, leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para gratinar.
Dicas de Acompanhamento
- Sirva com arroz branco e brócolis refogado para uma refeição leve.
- Se quiser deixar o prato mais sofisticado, acrescente batatas gratinadas ou uma salada fresca.
- Essa receita também pode ser feita com outros peixes de filé, como linguado ou merluza.
Conclusão
O filé de tilápia ao molho branco é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes, você prepara um prato elegante, nutritivo e irresistível.
