A farofa de cebola é aquele acompanhamento curinga que combina com praticamente qualquer prato: carnes assadas, churrasco, feijoada ou até mesmo um arroz soltinho do dia a dia.
Fácil de preparar e com sabor marcante, essa receita é prática e garante um toque especial às refeições.
Ingredientes para a Farofa de Cebola
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Como preparar a Farofa de Cebola
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga junto com o óleo.
- Acrescente as cebolas em rodelas e refogue em fogo médio até ficarem bem douradas e levemente caramelizadas.
- Tempere com uma pitada de sal.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até envolver toda a cebola e obter uma farofa soltinha.
- Finalize com cheiro-verde, se desejar.
- Sirva em seguida como acompanhamento.
Dicas para a farofa perfeita
- Para uma versão mais crocante, adicione bacon em cubinhos frito antes de colocar a cebola.
- Use cebola roxa para um sabor levemente adocicado.
- Se quiser uma farofa mais úmida, acrescente um fio de azeite de oliva no final.
Sugestões de consumo
A farofa de cebola combina muito bem com:
- Churrasco de final de semana;
- Feijoada completa;
- Arroz, feijão e bife do dia a dia;
- Frango assado ou carne suína.
Conclusão
Simples, prática e deliciosa, a farofa de cebola é um acompanhamento clássico que nunca pode faltar à mesa. Experimente essa receita fácil e garanta um sabor extra nas suas refeições!
