O Bolo Nega Maluca é um clássico brasileiro: massa de chocolate macia, úmida e uma cobertura quente que penetra no bolo, deixando tudo ainda mais saboroso. É simples de fazer, econômico e perfeito para o café da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 xícara (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo.
- Acrescente o chocolate em pó e a água quente, mexendo bem.
- Incorpore a farinha aos poucos até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje na forma e asse por cerca de 35 a 40 minutos.
Cobertura
7. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até ferver levemente e formar uma calda lisa.
8. Com o bolo ainda quente, espalhe a cobertura por cima.
Dicas
- Para um bolo mais molhadinho, faça furos com um garfo antes de colocar a cobertura.
- Pode finalizar com granulado ou coco ralado.
- Fica ótimo servido morno com café ou gelado como sobremesa.
Rende cerca de 10 a 12 fatias.
