Pudim de Prestígio Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

Ingredientes do Pudim de Prestígio

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite

Para a camada de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau
• 1 colher (sopa) de manteiga

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água quente

Como Fazer Pudim de Prestígio Passo a Passo

1. Prepare a calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água quente com cuidado e mexa até dissolver.
3. Despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.

2. Faça a camada de chocolate:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar em ponto de brigadeiro mole.
3. Despeje sobre a calda na forma e espalhe delicadamente.

3. Prepare o pudim de coco:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o leite, os ovos e o coco ralado até ficar homogêneo.
2. Despeje sobre a camada de chocolate.

4. Asse o pudim:

1. Cubra a forma com papel-alumínio.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até firmar.
3. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

5. Desenforme e sirva:

Passe uma faca nas laterais da forma, desenforme com cuidado e sirva gelado.

Dicas para o Pudim de Prestígio Perfeito

• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso.
• Se quiser um toque especial, finalize com raspas de chocolate por cima.
• O pudim fica ainda mais cremoso se descansar de um dia para o outro na geladeira.