Se você ama a combinação de chocolate com coco, vai se apaixonar por essa receita de Prestígio Gelado. Cremosa, refrescante e muito fácil de preparar, é uma sobremesa perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais.
Ingredientes
Creme de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Creme de coco:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o amido de milho (dissolvido em um pouquinho de leite) e leve ao fogo baixo.
- Mexa até engrossar e formar um creme consistente.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o coco ralado, misture bem e reserve.
Cobertura de chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até formar uma ganache cremosa.
Montagem:
- Em um refratário, coloque o creme de coco como base.
- Cubra com a ganache de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas extras
- Para um sabor ainda mais marcante, finalize com coco ralado por cima da ganache.
- Você pode servir em taças individuais para impressionar convidados.
- Se quiser uma versão sem lactose, substitua os ingredientes por versões vegetais.