Os pelotinhos de chocolate são aqueles docinhos práticos e saborosos que fazem sucesso em qualquer ocasião. Parecidos com brigadeiros, mas com uma textura diferenciada e ainda mais simples de preparar, eles são perfeitos para festas, sobremesas rápidas ou para acompanhar o café da tarde.
Por que Fazer Pelotinhos de Chocolate?
Além de fáceis, os pelotinhos são:
- Rápidos, ficam prontos em poucos minutos.
- Econômicos, já que usam poucos ingredientes.
- Versáteis, podendo ser enrolados, servidos em forminhas ou até mesmo em potinhos.
- Um sucesso garantido entre crianças e adultos.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau 50% para um sabor mais intenso)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- Chocolate granulado, cacau em pó ou açúcar cristal para enrolar
Modo de Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas.
- Passe cada pelotinho no granulado, no cacau em pó ou no açúcar cristal.
- Coloque em forminhas de papel e sirva.
Dicas para Pelotinhos de Chocolate Perfeitos
- Sabor extra: adicione raspas de chocolate meio amargo ou um toque de essência de baunilha.
- Textura diferente: substitua parte do chocolate em pó por achocolatado para um docinho mais macio.
- Versão gourmet: passe os pelotinhos em confeitos coloridos, raspas de chocolate ou coco ralado.
- Para festas: prepare com antecedência e conserve em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Variações da Receita
- Pelotinhos com coco: adicione ½ xícara de coco ralado à massa.
- Pelotinhos com castanhas: misture castanhas trituradas na massa para dar crocância.
- Pelotinhos recheados: coloque uma avelã, amendoim ou pedaço de chocolate no meio de cada docinho.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Qual a diferença entre pelotinho e brigadeiro?
Os pelotinhos podem ser preparados da mesma forma que o brigadeiro, mas geralmente são mais simples, podendo variar nos ingredientes ou na cobertura.
2. Dá para fazer sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda a dar brilho e a evitar que a massa grude.