Se você ama receitas simples e cheias de sabor, vai adorar aprender a fazer o docinho de banana caseiro. Além de ser econômico e rápido, ele é uma ótima opção para servir em festas, acompanhar o café da tarde ou até mesmo matar aquela vontade de doce de forma prática.
Por que Fazer Docinho de Banana?
O docinho de banana é uma receita tradicional que lembra muito o sabor de infância. Ele é perfeito porque:
- Leva apenas 3 ingredientes.
- É rápido e fica pronto em poucos minutos.
- Pode ser servido em forminhas, enrolado como brigadeiro ou cortado em quadradinhos.
- É uma ótima forma de aproveitar bananas maduras.
Ingredientes
- 4 bananas maduras (nanica ou prata)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (chá) de canela em pó (opcional, mas dá um sabor especial)
Dica: se quiser um docinho mais firme, adicione ½ xícara de coco ralado na massa.
Modo de Preparo
- Amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê.
- Em uma panela, coloque as bananas amassadas e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar.
- Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela e ficar com cor de caramelo, está pronto.
- Se quiser enrolar, deixe esfriar, unte as mãos com manteiga e modele bolinhas, passando no açúcar cristal ou no coco ralado.
- Também é possível espalhar em uma forma untada, esperar esfriar e cortar em quadradinhos.
Dicas para o Melhor Docinho de Banana
- Bananas maduras: quanto mais maduras, mais doce e saboroso fica o docinho.
- Ponto certo: cozinhe até desgrudar do fundo da panela, assim o docinho fica firme ao esfriar.
- Versão fitness: substitua o açúcar por adoçante culinário ou mel, ajustando o ponto do cozimento.
- Aroma extra: além da canela, uma pitada de cravo em pó dá um toque especial.
Como Servir o Docinho de Banana
- Em festas infantis, enrolado e passado no açúcar cristal ou no coco ralado.
- No café da tarde, em quadradinhos acompanhando uma xícara de café.
- Como sobremesa rápida, servido ainda morno com uma bola de sorvete de creme.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso guardar o docinho de banana fora da geladeira?
Sim, mas o ideal é manter na geladeira em pote fechado por até 7 dias.
2. Dá para congelar?
Pode congelar enrolado ou em quadradinhos. Dura até 2 meses no freezer.