O medalhão de banana econômico é uma daquelas receitas fáceis, rápidas e que conquistam todo mundo. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, você consegue um lanche saboroso, crocante por fora e macio por dentro. Ideal para aproveitar bananas maduras e gastar pouco na cozinha.
Ingredientes
- 4 bananas nanicas (maduras, mas firmes)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
- Corte as bananas em rodelas grossas, formando medalhões.
- Em uma tigela, misture o ovo, o leite e o açúcar.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.
- Passe cada rodelinha de banana na massa, cobrindo bem.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os medalhões até ficarem dourados.
- Escorra em papel toalha e polvilhe açúcar com canela.
- Sirva ainda quentinho!
Dicas extras
- Se preferir, asse em forno preaquecido a 200 °C até dourar, para uma versão menos gordurosa.
- Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para variar o sabor.
- Fica ótimo servido com mel, calda de chocolate ou sorvete.
Perguntas frequentes (FAQ)
1. Posso fazer sem ovo?
Sim, basta substituir por 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água.
2. Dá para fazer sem fritura?
Sim, pode ser feito na airfryer ou no forno.
3. Quanto tempo dura?
O ideal é consumir logo após o preparo, mas pode ser guardado em pote fechado por até 1 dia.