Se você procura uma receita simples, deliciosa e que não dá trabalho, a empadinha fácil e rápida é a escolha ideal. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, essa versão é tão simples que até as crianças podem ajudar na cozinha.
Por que Fazer Empadinha Fácil em Casa?
A empadinha caseira é um clássico que nunca sai de moda. Ela é perfeita para lanches, festas ou para acompanhar o café da tarde. Além disso:
- Usa poucos ingredientes e rende bastante.
- Pode ser recheada com o que você tiver em casa.
- É uma ótima atividade para cozinhar com as crianças.
Ingredientes da Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 a 3 colheres (sopa) de água (se necessário)
Sugestões de Recheio
- Frango desfiado com requeijão
- Queijo e presunto picados
- Palmito refogado
- Somente queijo cremoso (opção mais simples)
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
- Acrescente a manteiga gelada em cubinhos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture até dar liga. Se necessário, coloque um pouco de água para formar uma massa macia.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos.
Montagem
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Pegue pequenas porções da massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de empada.
- Coloque o recheio de sua preferência.
- Abra outra porção de massa e cubra a empadinha, fechando bem as bordas.
- Pincele com gema de ovo para dar brilho.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dicas para uma Empadinha Perfeita
- Massa derrete na boca: sempre use manteiga gelada, nunca derretida.
- Sem forminha? Use formas de cupcake ou até assadeira comum, cortando em quadradinhos.
- Crocância extra: adicione 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado à massa.
- Recheio prático: se estiver sem tempo, use apenas queijo cremoso ou requeijão.
Como Servir as Empadinhas
- Em festas infantis, servidas em forminhas coloridas.
- No lanche da tarde, acompanhadas de um suco natural ou café.
- Como entrada em almoços e jantares, variando os recheios.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso congelar a empadinha pronta?
Sim! Depois de assadas e frias, congele em potes por até 2 meses.
2. Dá para assar sem forminha?
Sim, modele em bolinhas achatadas e asse em assadeira comum.