Experimente essa receita clássica e descubra o porquê do buraco quente ser um favorito eterno. Com seu sabor irresistível e sua praticidade, ele é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 4 pães franceses
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Queijo muçarela ralado (opcional)
- Pimentões coloridos picados (opcional)
- Azeitonas pretas fatiadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que perca a cor rosada, mexendo sempre para que fique soltinha.
- Junte os tomates picados, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até que o tomate desmanche e forme um molho espesso.
- Acrescente a salsinha picada e misture bem. Se desejar, adicione pimentões e azeitonas para um sabor extra. Reserve o recheio.
- Montagem dos Pães:
- Corte uma tampa no topo de cada pão francês e retire parte do miolo para criar um espaço para o recheio.
- Recheie cada pão com uma generosa quantidade de carne moída temperada.
- Se desejar, polvilhe queijo muçarela ralado por cima do recheio para um toque especial.
- Finalização:
- Leve os pães recheados ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 a 10 minutos, até que o queijo derreta e o pão esteja levemente crocante.
- Retire do forno e sirva imediatamente, enquanto ainda estão quentes e saborosos.
Dicas:
- Para um recheio mais úmido, você pode adicionar um pouco de molho de tomate ou água durante o cozimento da carne.
- Varie as coberturas com ingredientes como milho, ervilha, bacon ou calabresa para criar diferentes versões do buraco quente.
