Se você busca uma receita prática, deliciosa e com aquele gostinho nordestino irresistível, o bolo de tapioca granulada é a escolha perfeita!
Ele não precisa de forno, tem uma textura cremosa parecida com pudim e é ideal para servir geladinho em dias quentes. Além disso, leva poucos ingredientes e é super fácil de preparar.
Bora aprender essa maravilha?
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional)
- 100g de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 pitada de sal
- Margarina para untar a forma
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite quente e deixe descansar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando até começar a hidratar.
- Acrescente o leite de coco, o leite condensado, o açúcar (se desejar mais doce), o coco ralado e a pitada de sal. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Unte uma forma com margarina e despeje a mistura. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem.
- Após o tempo de descanso, desenforme e, se quiser, finalize com mais coco ralado por cima.
- Sirva bem gelado e aproveite essa delícia refrescante!
Dica Extra
Se quiser dar um toque especial, sirva com uma calda de leite condensado ou doce de leite. O contraste de sabores deixa o bolo ainda mais irresistível!
Gostou da receita? Agora é só preparar e se deliciar com esse clássico que é sucesso garantido! 😊
