Querido(a) amigo(a) doceiro(a), prepare-se para embarcar em uma jornada deliciosamente reconfortante! Este Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira.
Com sua textura macia e sabor irresistível, este bolo conquista corações desde a primeira mordida. A combinação perfeita de cenoura fresca, especiarias aromáticas e uma cobertura cremosa de chocolate transforma este clássico em uma experiência sublime para o paladar.
Fácil de fazer e impossível de resistir, este bolo será a estrela de qualquer ocasião, seja um café da tarde aconchegante ou uma celebração festiva. Vamos mergulhar nas delícias da cozinha e criar momentos inesquecíveis com este Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
- Pitada de canela em pó (opcional)
Para a cobertura de chocolate:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 25cm de diâmetro.
- Comece preparando o bolo: Descasque as cenouras e corte-as em pedaços. Em seguida, bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo vegetal e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a canela em pó (se estiver utilizando). Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o chocolate em pó, o açúcar e o leite, mexendo continuamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a cobertura esteja homogênea. Retire do fogo e reserve.
- Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme o bolo e espalhe a cobertura de chocolate sobre ele ainda morno, permitindo que a cobertura se espalhe suavemente pela superfície do bolo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Corte em fatias generosas e aprecie cada pedaço dessa delícia fofinha e saborosa!
Agora é só saborear e compartilhar essa maravilha com quem você ama. Bom apetite!