O bolo de batata doce sem farinha de trigo é uma excelente opção para quem busca uma receita saudável, sem glúten e naturalmente saborosa. Feito com ingredientes simples, esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa leve e nutritiva.
Além de delicioso, o bolo é rico em fibras e energia, ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor caseiro.
🥔 Por que fazer bolo de batata doce sem farinha de trigo?
A batata doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, vitaminas e minerais, que ajudam a manter a saciedade e a energia por mais tempo.
Ao substituir a farinha de trigo por ingredientes naturais, essa receita se torna sem glúten, podendo ser consumida por pessoas com intolerância ou sensibilidade ao glúten.
Outro ponto positivo é a textura cremosa e úmida do bolo — um verdadeiro sucesso entre quem busca receitas funcionais e nutritivas.
🍰 Ingredientes do Bolo de Batata Doce Sem Farinha de Trigo
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante natural de sua preferência)
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- (Opcional) 1/2 xícara de coco ralado ou castanhas picadas para deixar o bolo ainda mais saboroso
👩🍳 Modo de Preparo Passo a Passo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com óleo de coco e polvilhe um pouco de açúcar mascavo ou coco ralado.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar mascavo e o óleo até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente a batata doce cozida e bata novamente até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento, canela e o sal, misturando delicadamente com uma espátula.
- Se desejar, acrescente coco ralado ou castanhas.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até o bolo ficar dourado e firme.
- Espere esfriar antes de desenformar.
🍽️ Dicas para Deixar o Bolo Ainda Mais Gostoso
- Use batata doce roxa para um bolo com cor e sabor diferenciados.
- Substitua o açúcar mascavo por mel, açúcar de coco ou xilitol para uma versão ainda mais saudável.
- Sirva com café passado na hora ou chá de ervas, ideal para acompanhar o lanche da tarde.
🌿 Benefícios do Bolo de Batata Doce
- Sem glúten e sem farinha de trigo
- Fonte de energia e fibras
- Rica em vitamina A, potássio e antioxidantes
- Ideal para quem segue dietas saudáveis ou fitness
✅ Conclusão
O bolo de batata doce sem farinha de trigo é uma receita simples, nutritiva e perfeita para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor. Além de fácil de preparar, ele é versátil, podendo ser adaptado com diferentes tipos de adoçantes, castanhas e coberturas naturais.
Inclua essa receita no seu cardápio semanal e descubra como é possível unir saúde, sabor e praticidade em uma só fatia!
