Sim, só 3 ingredientes e você consegue um bolo leve, aerado e que praticamente desaparece na boca 😍✨
Perfeito quando bate aquela vontade de doce e a despensa tá quase vazia.
Só isso. Sem farinha, sem fermento, sem leite.
1️⃣ Separe as claras das gemas.
2️⃣ Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
3️⃣ Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um merengue brilhante.
4️⃣ Adicione as gemas uma a uma, batendo bem.
5️⃣ Incorpore o amido de milho peneirado delicadamente, mexendo com uma espátula (movimentos leves para não perder o ar).
6️⃣ Despeje em forma pequena untada e forrada com papel manteiga.
7️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25–30 minutos, até dourar levemente.
Ele fica tipo um pão de ló super leve — ótimo puro, com geleia ou polvilhado com açúcar de confeiteiro 🤍
Rende cerca de 8 fatias.
Se quiser, te ensino a versão com chocolate usando a mesma base 😉