Se você busca uma opção que une a tradição do milho com a praticidade moderna, este biscoito de flocão é a escolha perfeita. Esta receita tem ganhado destaque por ser extremamente prática, rápida e deliciosa, sendo a solução ideal para quem não abre mão de um lanche caseiro, mas possui pouco tempo na rotina. Diferente dos biscoitos industrializados, esta versão caseira traz o sabor autêntico do milho, com uma textura que equilibra perfeitamente a crocância externa com um interior que derrete na boca. É a pedida certa para acompanhar aquele café coado na hora ou para compor a lancheira das crianças com algo mais natural e nutritivo.
O que torna este biscoito especial para o dia a dia é a utilização do flocão de milho, um ingrediente muito comum nas cozinhas brasileiras (especialmente no Nordeste para o cuscuz), transformando-o em um snack versátil. Seja para uma ocasião especial, como um café colonial, ou para o lanche rápido entre reuniões, sua simplicidade encanta. Os ingredientes chave, como o milho e a manteiga, garantem um sabor afetivo que remete às receitas de vó, mas com a agilidade que a vida atual exige. Prepare-se para descobrir como poucos ingredientes podem resultar em uma explosão de sabor e textura que vai conquistar toda a sua família.
- Rendimento: Aproximadamente 20 a 25 biscoitos
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cocção: 15 – 20 minutos
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho.
- 1 ovo grande.
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente.
- 3 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto).
- 1 pitada de sal.
- Opcional: Erva-doce a gosto para um toque tradicional.
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho e, se desejar uma textura levemente mais macia, hidrate-o com 2 colheres de água por 5 minutos (passo opcional para quem prefere menos crocância).
- Adicione o ovo, o açúcar, a pitada de sal e a manteiga.
- Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea que não grude excessivamente nos dedos. Se a massa estiver muito seca, adicione um fio de leite; se estiver muito úmida, mais um pouco de flocão.
- Modele pequenas bolinhas e achate-as com um garfo para criar aquele visual clássico e ajudar na crocância.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a base esteja levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade para que fiquem bem sequinhos.
Dicas Adicionais
Presentação
Sirva em uma cesta de vime forrada com um pano de prato rendado para um visual rústico e acolhedor. Eles combinam perfeitamente com queijo qualho ou uma geleia de frutas cítricas.
