Se você adora aquele prato quentinho, cremoso e cheio de sabor, a batata gratinada é a pedida perfeita. Fácil de preparar, essa receita combina o sabor delicado da batata com um creme aveludado e uma cobertura douradinha irresistível.
🛒 Ingredientes
- 6 batatas médias
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 200 g de creme de leite
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Salsinha ou cebolinha para finalizar
👩🍳 Modo de preparo
- Cozinhe as batatas: descasque, corte em rodelas médias e cozinhe em água com sal até ficarem “al dente” (cozidas, mas firmes). Escorra e reserve.
- Prepare o creme: em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa por 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar, adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta, alho e noz-moscada.
- Monte o gratinado: em um refratário untado, faça camadas de batata e creme. Repita até acabar os ingredientes. Finalize cobrindo com muçarela e parmesão.
- Gratine: leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até o queijo ficar dourado e borbulhante.
- Finalize: retire do forno, salpique salsinha ou cebolinha e sirva ainda quente.